La solubilité de la PVA dans l'eau dépend du degré d'hydrolyse (DH) et du poids moléculaire (MW). La PVA entièrement hydrolysée (DH ≥98%) nécessite un chauffage à 80-90°C pour se dissoudre, formant des solutions claires et visqueuses, tandis que les grades partiellement hydrolysés (DH 87-89%) se dissolvent dans l'eau froide. La PVA à faible MW (13-23k Da) se dissout plus rapidement que celle à haut MW (85-124k Da) en raison d'une réduction des emmêlements de chaînes. La taille des particules est importante : les poudres fines se dissolvent plus rapidement que les granulés grossiers. La solubilité atteint son maximum à 60°C, avec des formulations modernes atteignant 99,7% de dissolution en 15 minutes à 70°C. Un surchauffage peut provoquer une gelification. Généralement, la PVA atteint une solubilité de 5-20% p/p, avec des concentrations plus élevées augmentant la viscosité. Par exemple, la PVA 2488 (DH 98-99%, MW ~140k Da) se dissout à 95°C, formant des films résistants, tandis que la PVA 1788 (DH 87-89%, MW ~140k Da) se dissout à 20°C, idéale pour les applications en procédé froid.