PVA’s molekylvikt (MW) ligger mellan 13 000 och 124 000 Da, vilket påverkar dess egenskaper. Låg-MW PVA (13-23k Da) löser sig snabbt och är idealiskt för textilstorning och snabbtorkande lim. Medel-MW (30-80k Da) balanserar lösbarhet och filmbeständighet och används i pappersbeläggningar och byggnadsmörtar. Hög-MW PVA (85-124k Da) skapar starkare och mer beständiga filmer, lämpligt för vattenlöslig förpackning och industriella beläggningar. Till exempel används PVA 0588 (MW ~50k Da) i pappersstorning, medan PVA 2488 (MW ~140k Da) skapar robusta filmer för rengöringsmedelshöljder. MW påverkar också viskositet: hög-MW PVA-lösningar är mer viskosa, vilket är avgörande för tjocka lim, medan låg-MW möjliggör enkel sprutning eller dippning.