PVA är generellt sett säkert att använda, med låg toksicitet och biokompatibilitet. Inom läkemedelsindustrin godkänns det som excipient i munstens tabletter och ögatinkturet (USP/NF-standarder). PVA-filmer för livsmedelssamtak följer FDA 21 CFR 173.230, vilket bildar gasbarrieror för förpackningar utan att migrera skadliga ämnen. Industriella PVA-pulver kan orsaka andningsvägsirritation om de inhälles, vilket kräver dammskydd under hantering. PVA är bIORedbar under aerobiska villkor, med ökade mikrobiella nedbrytningshastigheter i aktiverade sludgesystem. Det är icke-brandbart och har en låg oral LD50 (>2000 mg/kg hos råttor), vilket klassificerar det som otoksikt. Dock kan längre hudkontakt med koncentrerade lösningar orsaka torhet, så handskar rekommenderas. Sammanfattningsvis gör PVA:s säkerhetsprofil det lämpligt för medicinska, livsmedels- och industriella tillämpningar.