PVA används säkert i matpackaging tack vare dess barrieregenskaper och regleringskompatibilitet. Det bildar genomskinliga, luktlösa filmer som blockerar syre och aromer, därmed att bevara matens friskhet. FDA 21 CFR 173.230 godkänner PVA för direkt matkontakt, medan EU-regler (EC 10/2011) certifierar dess migrationsgränser. Vattenlösliga PVA-filmer är idealiska för ensdosispackaging av renhetsmedel och matadditiver, de löser upp fullständigt i vatten utan återstod. PVA:s films styrka och vedermotsmotstånd (upp till 120°C) gör det lämpligt för retortpåsar, medan dess icke-giftighet säkerställer säkerheten i ätbara filmer för att paketera godis och ost. Dessutom förhindrar PVA:s motdimningsegenskaper att packad grönsak blir osynlig och dimmad under kylning.