PVA digunakan dengan selamat dalam penyelenggaraan makanan kerana sifat penghalangnya dan kelincahan peruntukan. Ia membentuk filem yang terang, tiada bau yang menghalang oksigen dan aroma, dengan itu memelihara kebaharuan makanan. FDA 21 CFR 173.230 meluluskan PVA untuk kontak makanan terus, manakala peruntukan UE (EC 10/2011) menyahkan had migrasinya. Filem PVA yang larut dalam air adalah idea untuk penyelenggaraan dos tunggal deterjen dan tambahan makanan, larut sepenuhnya dalam air tanpa peninggalan. Kekuatan filem dan ketahanan terhadap haba PVA (hingga 120°C) menjadikannya sesuai untuk beg retort, manakala ketiadaan toksiti memastikan keselamatan dalam filem boleh dimakan untuk membungkus gula-gurun dan keju. Selain itu, sifat anti-kabut PVA menjaga hasil pakai tetap nampak dan segar di bawah penyimpanan sejuk.