PVAは一般的に使用に安全で、毒性が低く、生体適合性があります。医薬品では、経口錠剤や点眼液（USP/NF基準）の賦形剤として承認されています。食品接触用PVAフィルムはFDA 21 CFR 173.230に準拠しており、包装材のガスバリア層として機能し、有害物質を移行することはありません。工業用PVA粉末は吸入すると呼吸器刺激を引き起こす可能性があるため、取り扱い時には防塵マスクが必要です。PVAは有酸素条件下で生物分解可能であり、活性汚泥システムでの微生物による分解率が増加します。非可燃性で、経口LD50が非常に高い（ラットで>2000 mg/kg）ため、無毒と分類されています。ただし、高濃度溶液との長時間の皮膚接触により乾燥が生じる可能性があるため、手袋の着用をお勧めします。全体的に、PVAの安全性プロファイルは医療、食品、工業用途に適していることを示しています。
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