Tá PVA ag úsáid slán i mballadh bia mar thoradh ar a n-riachtanais barraíochta agus chomhlíonadh rialacha. Tógann sé fileáin soiléir, gan gasúl, a choinníollann leis an n-ócsa agus na n-earáideanna, ag cinntiú ar fheabhsú nua-ghnúsa an bhia. Gairm 21 CFR 173.230 den FDA chun PVA a chur in iúl don teagmháil díreach leis an bia, agus déantar comhlíonadh na n-eachtraí (EC 10/2011) aitheasc faoi límití éagsúla é. Tá fileáin PVA soileabhartha idealta do mballadh singil-dóse de shráidéadóirí agus neamhthorthaí bí, ag solúbhlú go hiomlán i n-usán domhain gan aon fhrithbhuille. Tá fuacalacht an fileáin agus an t-éigean téamhach (go dtí 120°C) ag PVA chun teacht amach mar phoill re-tort, agus tá a n-éifeacht neamh-tóinthe chun cinntiú ar shlánaitheacht i bhfileáin ithe do chrith féin agus cáis a bhuailtear. Mar sin féin, cinntíonn príomhphobal anti-fhog PVA go mbeidh an toradh ballta súgartha agus nua-ghhnúsach faoi theastas.