Le PVA est utilisé en toute sécurité dans l'emballage alimentaire grâce à ses propriétés de barrière et à sa conformité réglementaire. Il forme des films transparents et inodores qui bloquent l'oxygène et les arômes, préservant ainsi la fraîcheur des aliments. La FDA 21 CFR 173.230 approuve le PVA pour un contact direct avec les aliments, tandis que les règlements de l'UE (CE 10/2011) certifient ses limites de migration. Les films de PVA solubles dans l'eau sont idéaux pour l'emballage en dose unique de détergents et d'additifs alimentaires, se dissolvant complètement dans l'eau sans laisser de résidus. La résistance du film de PVA et sa résistance à la chaleur (jusqu'à 120°C) en font un matériau adapté pour les sachets rétractables, tandis que sa non-toxicité garantit la sécurité des films comestibles utilisés pour envelopper les bonbons et le fromage. De plus, les propriétés anti-buée du PVA maintiennent les produits emballés visibles et frais sous réfrigération.